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バナナケーキ[Banana Cake]
久々のレシピです。こんなに料理しない状態でveggie times発行してるのが奇跡にしか思えません。
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先日パーティーのときに持っていったバナナケーキです。ケーキというよりは、パンとかマフィンのような感じです。このレシピに、アーモンドスライスを加えて、めいらくの豆乳ホイップクリームでデコレーションしました。簡単です。



バナナケーキ
 (New Century Nutritionのレシピ)
 VegCooking.comより

材料
 ※カップ=240mlですが、適当な大きさのカップなら測らなくてもOKです。
*小麦粉―2カップ
*重曹―小さじ1と1/2
*塩―小さじ1/2
*砂糖または他の甘味料―1カップ
  (ホイップを塗るときは少なめに。甜菜糖は甘味が少ないので、1カップで丁度よかったです。)
*油―1/4
*皮をむいてつぶしたバナナ4本
*水―1/4カップ
*バニラ―小さじ1
*刻んだクルミ(お好みで)―1/2カップ

作り方
1)オーブンを170~180度に暖めておく。
2)小麦粉、重曹と塩を混ぜる。
3)他のボウルで、砂糖と油をまぜ、バナナを加えてよく混ぜ合わせる。水とバニラを入れて混ぜる。
4)(2)の粉類とクルミを加えて混ぜる。
5)9インチ(23cm。18cmの型か、パウンドケーキ型でもOKです。)の型に入れて、45~50分間焼く。


Banana Cake
by New Century Nutrition

This sweet bread is perfect for breakfast, lunch, dinner, or a late-night snack. Enjoy it plain or smothered in your favorite jam or margarine.

2 cups unbleached all-purpose or whole-wheat pastry flour
1 1/2 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
1 cup sugar or other sweetener
1/4 cup oil
4 ripe bananas, mashed (approximately 2 1/2 cups)
1/4 cup water
1 tsp. vanilla
1/2 cup chopped walnuts (optional)

• Preheat the oven to 350°F.
• Combine the flour, baking soda, and salt.
• In a separate bowl, combine the sugar and the oil, then add the bananas and mix thoroughly. Add the water and the vanilla and stir to combine.
• Add the flour mixture and the chopped walnuts and stir to combine.
• Spread into a greased 9-inch square pan and bake for 45 to 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

Makes 9 servings

Visit VegCooking.com for more vegetarian/vegan recipes!
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by i_love_peta_jp | 2006-12-29 16:05 | Vegan recipes
骨と皮だけ:ニコール・リッチーとアシュリー・オルセンがワーストドレッサーにノミネート![更新!]
Fur Is Dead.comより

Skin and Bones: Nicole Richie and Ashley Olsen Top PETA's Annual 'Worst-Dressed' List for Their Fur-Wearing Ways

ニコール・リッチーアシュリー・オルセンは食べ物のことになると満足できないみたいですが、動物の皮の事になるとその欲望はとてつもなく、PETAの2006年ワーストドレッサーに輝きました。

b0083560_18432055.jpg1.ニコール・リッチー:この生皮をまとったパーティーガールは、すべてが動物の皮と骨だけ。恐ろしく細い彼女は、心もまたやせ細っている。




b0083560_18452714.jpg2.アシュリー・オルセン:毛皮を着れば20ポンドは増えるけど、もしアシュリーが本当に豊満になりたいと思っているなら、(ファーではなく)フォークを使ったほうがいいのでは?




b0083560_1904866.jpg4.エヴァ・ロンゴリア:Wisteria Laneのように時間を無駄にしているのを考えると、彼女はウサギ達の窮地に対してもっと同情できるのでは…と皆さんも思うでしょう。




b0083560_21444368.jpg3.クリスティーナ・リッチホリデーシーズン(感謝祭から新年までの祝祭日期)の「地球に平和を」のメッセージを完全に無視して、リッチーは先日、屠殺されたトナカイの毛皮を着て雑誌の表紙を撮影しました。少なくとも、彼女はファーの帽子を被っていない:その額を覆うのにどれだけの生皮が必要なのか想像して欲しい。

*UPDATE:クリスティーナ・リッチは、PETAが送った「マーサ・スチュワートのファーに関するビデオを見てください」、というメールを受け取った後、改心しました。PETAの副会長であるDan Mathewsに送られたメールによるとリッチは、「私の無神経さによって誰かを傷つけようとか怒らせようとしたわけではありません。自分の報いとして断固としていて明確なメッセージを受け取り、また、今後一切ファーを着用しません。私の不快な行動に対して申し訳なく思っています。」と述べました。それにより、PETAは、2006年ワーストドレッサーリストからリッチをはずしました。


今年は、その毛皮の愛着振りから昨年の大会の1位となったパリス・ヒルトンはリストに入っていません。パリスはリポーターに対し、もう十分着たし、ミンクのコート、フォックス(きつね)のえり飾りやチンチラの飾りは捨てた、と話しています。彼女は、中国ではその毛皮のために動物たちが生きたまま皮をはがされていると「中国のファートレード」を見て知り、毛皮の着用をやめました。PETAは、パリスがよい啓発をしてくれたと信じていて、次の「ファーを着るならハダカの方がまし」キャンペーンでモデルをしてくれるか、様子を伺っているところです。

ココからあなたの2006年のワーストドレッサーを投票することができます。
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by i_love_peta_jp | 2006-12-26 21:59 | Fur Is Dead.com
Stella McCartney Anti-Fur
b0083560_1931518.jpgステラ・マッカートニーがナレーターを務める、アメリカで撮られた毛皮用動物の飼育場の映像がPETA TVにありますが、その短いCMバージョンに訳を改めて付け直したのでご紹介します。2種類あって、少し内容が違います。

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Stella McCartney Anti-fur ad-1

Stella McCartney Anti-fur ad-2

もともとのビデオはこちら(英語版)

*字幕つきのビデオは、ブログ等に埋め込むこともできます。映像の下にある「Add to Site」の右の文字列をコピー、貼り付けるだけです。ちなみにエキサイトではできないようです。
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by i_love_peta_jp | 2006-12-25 19:17 | ANIMAL RIGHTS TV
P!NKがオーストラリアウールをボイコット
Save The Sheep.comからの記事とビデオです

ストレートなロック歌手であり、アニマルライツ活動家でもあるP!nkはこれまで、ファーを避け、人工レザーを選んできました。そして今回、PETAが行なっているウール産業での恐ろしく残酷な実態を暴くキャンペーンに参加しています。ヨーロッパ中を湧かせるパフォーマンスやJustin Timberlakeとの共同ツアーに向けての準備で忙しい中Pinkは、オーストラリアのメリノ種市場で行なわれる怪奇なほど残酷な実態を映したビデオのナレーターをつとめてくれました。Pinkは「ウール産業は、サディスティック(加虐趣味)な方法を使っている。きっとあなた達も自分のタンスからすべての動物製品を掻き出したくなるでしょう。」と明言しています。

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リンク先のPinkの画像をクリックするとビデオが再生されます。もし再生されなければこちらから、ソフトと回線スピードを選択して視聴してください。

ショッキングな映像ですので、心臓の弱い方などはご覧にならないようにお願いします。

この衝撃的なビデオには、オーストラリアウール産業の中で羊達が受けてきた苦しみが映し出されています。人工的な練習用の代替品が存在するにも関わらず、ミュールズ手術(*1参照)の練習台として、無数の子羊たちが麻酔もなしに臀部から肉や皮を切り取られます。

またPinkは、十分な量の羊毛を供給できなくなった為に何千マイルも遠くへ運ばれる羊達が、焼けるような暑さや凍るような寒さの中、ぎゅうぎゅうに輸送船に詰め込まれて運ばれ、汚い野外のマーケットで、意識のあるままのどを切られる様子について説明しています。PETAの捜査についての詳細はこちらに掲載してあります。(英語サイト)

b0083560_19501761.jpgPinkは「セーターを買うときはタグの表示を見て、もしメリノウールやオーストラリア産と書いてあったら、ラックの上に置いてくるように皆にお願いしたい。」と話しています。

最新の残虐さ0%のファッションは、PETA Mallcruelty-free clothing shopping guideで探してください。

残酷なミュールズ手術の練習と生きたままの輸送がなくなるまで、Pinkと共にオーストラリア産ウールのボイコットに参加してください。下のフォームを使って、ミュールズ手術の練習や生きた状態での輸送を永続的に禁止するように求める手紙を、オーストラリアの首相に送ってください!

手紙のフォームはこちら。そのままでももちろんOKですが、もし英語を話せるのであれば自分自身の意見を書いたものがベストです!
*Subject→件名
*本文を編集
*E-Mail→メールアドレス
*First Name→名前
*Last Name→苗字
…を入力し、Send This Messageをクリックすると送信されます。

*1-ミュールズ手術:ヒツジの後部のひだになっている皮膚を取り除く手術。アオバエがたかるのを防ぐ。[ジーニアス英和大辞典より]
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by i_love_peta_jp | 2006-12-21 19:52 | Save The Sheep.com
妊婦さんと子供の為のベジタリアンの食事
Vegetarian Starter Kitの10ページより。

b0083560_12264782.gifVegetarian Starter Kitは、PETA Literatureから無料でダウンロードできます。

b0083560_2042216.jpg 妊婦、養母、幼児、子供達は、菜食の恩恵を受けます。彼らは特に食事の危険な物質に敏感ですので、脂肪、薬物、ホルモン、殺虫剤や、肉や乳製品の落とし穴を避けるためにもヴィーガンの食事はよりよい食生活となるでしょう。

妊婦さん

 ヴィーガンの女性達は、肉や乳製品を摂取する女性達よりも健康であるため、問題なく、ゆったりとした妊娠期間を送ることが出来ます。
 テネシー州にある大規模なヴィーガン団体The Farmで1700人の妊婦に行なった研究では、母親となる女性は、産科医を大喜びさせるほどに安全な記録を修めていることが明らかになっています。100人の女性のうちでたった1人が、帝王切開で赤ちゃんを出産し、アメリカでは最低でも全ての妊娠の2%に起こる子癇(しかん)前症の病状(高血圧、体液うっ滞、尿のタンパク質の損失、過度の体重増加に関連する状況)が、20年でたった1回だけでした。他の研究も似たような結果が出されています。

妊娠中特に必要なもの

b0083560_20422514.jpg 妊婦達は、いつもより多くタンパク質を摂取する必要があります。豆腐、豆などの食品にタンパク質は多く含まれており、またこれらの食品には、動物性食品に含まれる動脈を詰まらせる原因となるコレステロールや、飽和脂肪が含まれていません。
 妊婦さんは、カルシウムを摂取するためにも、ブロッコリーやケールなどのたくさんの緑葉野菜を食べたほうがいいでしょう。青菜のほとんどに含まれるカルシウムは、牛乳に含まれるカルシウムよりも吸収されるのが高いのです。またその他の牛乳を避ける理由として、牛乳のタンパク質は、胎盤を行き来することができ、さらには母乳にも混入し、真性糖尿病の原因となる抗体の生成を刺激する可能性があることも挙げられます。豆乳、アーモンド、いちじく、廃糖みつ、胡麻、大豆、またカルシウムが強化されたフルーツジュースなどの植物性食品には、カルシウムが豊富に含まれています。
 妊娠中のお母さんたちは、たくさんの鉄分、葉酸、V.DやV.B12などのビタミンも摂取したほうがいいでしょう。それら栄養素は、バランスの取れたヴィーガン料理やビタミン剤により、摂取することができます。
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「しっかり計画されたヴィーガンの食事は、妊娠中、授乳中、乳児期、小児期、青年期を含む、全てのライフサイクルにおいてふさわしい。」
        米国栄養士会の菜食に関する方針説明書
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by i_love_peta_jp | 2006-12-17 20:43 | VegetarianStarterKit
毛皮反対デモin宇都宮!No-fur demo in Utsunomiya!

毛皮反対デモ in 宇都宮

※1月に延期が決定しました!

We'll hold an anti-fur demo on 17th this month in Utsunomiya, Tochigi.
Please leave a comment if anyone's interested:)
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by i_love_peta_jp | 2006-12-08 21:46 | Announcements, etc.
Jonathan's Story
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Jonathan's Story:
Relative of Dog Attack Victim Speaks Out
ジョナサンのケース:
犬に襲われていとこを亡くしたアリスさんが語る

字幕がつきました。字幕ありの映像はこちらかもしくは上の画像から。
オリジナルはPETA TVで視聴できます。
*ビデオをブログ等に埋め込むこともできます。映像の下にある「Add to Site」の右の文字列をコピー、貼り付けるだけです。ちなみにエキサイトではできないようです。

※一度アップした後、漢字の間違いでもとのリンクを消しました。その時に見られた方は私のうっかり具合も見たことと思います。新しいものと入れ替えました。文中のリンクから新しいページへリンクしています。
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by i_love_peta_jp | 2006-12-07 21:02 | ANIMAL RIGHTS TV
ホリデーバスケットをプレゼント![Win a Cruelty-Free Holiday Gift Basket!]
残酷さとは無縁のホリデーギフト・バスケットを当てよう!

b0083560_21123133.jpgPETAのホリデーギフトが当たります。

中身は~;
チョコレートアーモンドバー
ヴィーガンジャーキー
マシュマロ
PETAマグ
動物にも優しいCD
セレブリティ料理レシピ本
「ハッピードッグ」カード

もちろん、動物たちへの一番の贈り物は、彼らを食べないこと。ベジタリアンは一年に100匹以上の動物を救います!

応募はこちらから♪健闘を祈ります。

PETA's Holiday Gift Basket is ready to be wrapped, tied up with a bow, and sent to your doorstep just in time for your holiday gathering. Visit GoVeg.com for more information.
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by i_love_peta_jp | 2006-12-05 21:21 | Win a gift!
肉食はどのように地球を傷つけるの?
Vegetarian Starter Kitの9ページより。

b0083560_12264782.gifVegetarian Starter Kitは、PETA Literatureから無料でダウンロードできます。

肉食はどのように地球を傷つけるの?

肉を食べる事は、次の世代が償わなければならくなる、環境の犠牲を残します。
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資源
アメリカで栽培されるとうもろこし、小麦などの穀物の70%が家畜に与えられています。世界で育てられる牛だけで、地球上の全人口を超える、87億人に必要なカロリーに匹敵する量の食料を消費しています。

土地
合衆国南部の48州の土地のほぼ半分、アメリカ全体の農地の80%が家畜の飼育に使われています。

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合衆国で消費される水のほぼ半分が、家畜を育てる為に使われています。1ポンド(約453g)の肉を生産するには2500ガロン(約9463ℓ)の水が必要ですが、1ポンド(約453g)の
小麦を生産するのに必要な水は、たったの60ガロン(約227-Litter)です。肉食が1日に4000ガロン(約1万5141ℓ)以上の水を必要とするのに対し、菜食に必要な水は、1日に300ガロン(約1135ℓ)です。

汚染
家畜は全人口の130倍の糞便を作り出すため、他の産業よりも水を汚染しています。その量は、1秒当たり8万7千ポンド(約4t)にもなるのです!工場式農場や食肉処理場からの多くの排泄物が水源を汚染しながら小川や川へ流れ込んでいます。
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エネルギー
合衆国で使用される原材料や化石燃料の1/3以上が家畜飼育に使われています。肉食者が自分の食料を生産するために歩くとすると、必要なエネルギーは、同じ距離を燃料を使って車を走らせるよりももっと多いのです。

森林破壊
ベジタリアンは、一人当たり毎年1エーカー(約4,046平方メートル)の木々を救っています!牛の放牧地を作るために、熱帯雨林が破壊されています。1分ごとに、フットボール場7面に匹敵する土地が破壊されています。55平方フィート(約5平方メートル)の熱帯雨林が、たった1/4ポンド(約113g)の挽肉を生産すために破壊されます。
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by i_love_peta_jp | 2006-12-03 21:13 | VegetarianStarterKit
   

PETAの記事とビーガン(ベジタリアン)レシピを掲載!PETA's articles and vegan recipes!
by i_love_peta_jp
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