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去勢・不妊手術を[Spay and Neuter]
PETA TVからのビデオクリップの紹介です。ビデオはココから。プレーヤーを選んで、インターネットのスピードを選択、"Watch It!"をクリックすると再生します。

内容は、犬や猫達への去勢、不妊手術を勧める内容。とてもユニークなので日本語に訳してみました。

b0083560_18514217.jpg「これは、コンドームです。日常的に使うことにより、簡単で、安く、効果的に避妊することが可能です。でも問題は、何百万といる、本当に避妊を必要としている彼ら(動物たち)は、そのコンドームの袋を開けることすらできない事なのです。簡単で、効果的でより費用のかからない方法での避妊を助けてあげて。ペットに去勢、不妊手術を受けさせて、命を救いましょう。詳しい情報は、Helping Animals.comまで!」

b0083560_1991763.jpgところで今、生体販売をしている某ホームセンターに手紙書き中です。みなさんも暇があればペットショップに手紙を書いたり、知りあいにだけでもいいので、ペットショップに行かずにシェルターへ行くように勧めてくださいね。前に一度シャーリーズ・セロンの出演しているブリーダーの実態をあばいたビデオクリップを紹介したことがあるので、そちらもあわせて一度読んでいただければと思います。記事はコチラから

生体販売は、無責任で、間違った行為だと私は思います。ペットショップでちやほやされる動物がいる中で、その影では多くの犠牲が出ています。

日本は狭い国だから余計にかもしれませんが、人間はどんどん動物の住み家を奪っていますね。「これは私の土地」っていうけれど、本当は森林が広がって、もともと動物が棲みついていたところかもしれません。私の家の土地も例外ではありませんね。動物にも土地の所有権があったら…と切望します(ありえませんが)。

Constance Marie Ad—Spay and Neuter
Hispanic actor Constance Marie encourages spaying and neutering of animal companions to help curb dog and cat overpopulation. Watch this video.

For related information, click here.
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by i_love_peta_jp | 2006-09-14 19:23 | PETA
米乳・ライスドリームオリジナル[Rice Dream Original
b0083560_2031433.jpgずっと前にかるなぁで買っておいたライスドリーム。豆乳ならぬ米乳です。当時無調整豆乳の味しかしらなかった私。これは飲めん、と思って、米乳を試してみようと思い小さいパックを1つ購入しておいたのでした。

最初にグラノーラにかけて試食。豆乳と違い、強い匂いはないです。

次に、それだけで飲んでみる。…甘い。ベジになって以来、どんどん砂糖の甘さを受け付けなくなった(少しならOKなんですが…あんなに砂糖漬けの毎日だったのに…)私には、ちょっと飲むには甘すぎました。

甘さ控えめのコーンフレーク(市販品のほとんどがゼラチン入り。なんで?)や、グラノーラにはぴったりですね。特に、調整豆乳でも豆の匂いが気になってしまう人や、大豆アレルギーの人にはオススメです。

そういえば、札幌で菜食こんな記事職場でこっそりインターネットをしている時に発見しました。意米水といって、鍋に残ったお米に水をいれてぐつぐつ煮て、甘味料を入れるだけ。色も半透明で、米乳ってまさにこんな感じです。

この記事を載せた後札幌で菜食を運営しているkawauso999さんからコメントをいただいたので掲載します。
「意米水」は、現地で「バーリウォーター」とも呼ばれています。マレー語で水は「アイル」なので、水をウォーターと英語で言っているということは、バーリもたぶん英語で、大麦のことだと思います。
つまり、本物の意米水は大麦でつくります。
米でつくるのは僕のオリジナルで、鍋底の米をもったいないと思う気持ちから産まれました。

…とのこと。

I tried Rice Dream Original (rice milk) which I bought at Karunabefore. Well, it tasted good and didn't have strong flavour like soy milk but was kinda bit much sweeter than I imagined. There is a ricemilk-like drink recipe which you can find here; Sapporo-de Saisyoku(Vegen in Sapporo).
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by i_love_peta_jp | 2006-09-13 20:18 | Vegetarian Foods
鶏の知られざる生態[The Hidden Lives of Chickens]
GoVeg.comからの記事です

小さい鳥、大きな個性

他のすべての動物と同じように、鶏は家族を愛し、自分達の命も大切にします。鶏の社会的本質というのは、いつも家族や自分の仲間に気を配る、というものです。野生に生きる鶏たちは、ほとんどの時間を集団で過ごします。食べ物探しや砂遊び、夜仲間と一緒に木の中で寝ることを楽しみます。ナショナルパブリックラジオのThis American Lifeのホストを務めるIra Glassは、1998年に家禽(=鶏、アヒル、ガチョウなど)商社連合を視察した後、彼が出会った鶏達の持つ個性に感銘を受け、その後一切の肉類を絶つようになりました。

b0083560_19425388.gif母鶏は子供の事を深く気にかける…親鶏のヒヨコを守る愛情について、キリストは2,000年も前に書かれた福音書の中でこう言及しています*22。まったく、母鶏は卵を1時間に五回もひっくり返し、まだ生まれてこないヒヨコたちに柔らかく声をかける*23。母鶏は、捕食動物から遠く離れた所で安全に確保された場所に、私有の巣を持つことを好みます。The Humane Society of the United States(HSUS)は「(私有の巣を所有する)願望は、とても強い。事実、巣の為に母鶏が食べ物や水を絶つことも珍しくはない。*24」と述べています。これは、母鶏は自身の満足を犠牲にしてでもヒヨコを守るということを意味しています。

b0083560_19431513.gif子供と一緒にいる事もさることながら、鶏は、私たちと同じように友情を大切にしたり、仲間と共に時を過ごすことを楽しみとしています。Sacramento近郊にある蓄動物のための避難所Animal PlaceのマネージャーでもあるKim Sturlaは、ある2匹の鶏の心温まる話を詳しく話してくれました。彼女は、「私達は、町のゴミ捨て場から年寄り雌鶏のメアリー、そして後に年寄り雄鶏のノトリアス・ボーイ(悪名高い男の子、という意味)を救助しました。彼らは仲がよく、ピクニックテーブルの上で休んでいることもありました。ある雨の激しい嵐の夜、私が彼らを中に入れようと納屋まで行くと、雄鶏が羽を伸ばし、メアリーを守っている姿があったんです。*25」と話します。

工業化された畜産、そして屠殺場の中で鶏達に何が起きているのか、そしてどうしたら彼らを助けることができるかは、コチラへ(英語のサイトに飛びます。訳は次回掲載予定です。)

22 The Bible, Matthew 23:37-38 (New King James version), BibleGateway.com 2005.
23 The Humane Society of the United States.
24 The Humane Society of the United States.
25 Alex Cukan, “Chickens More Than Just Dumb Clucks,” United Press International, 20 Sep. 2002.

The Hidden Lives of Chickens
Like all animals, chickens love their families and value their own lives. The social nature of chickens means that they are always looking out for their families and for other chickens in their group. In the wild, chickens spend most of their time in groups—they enjoy foraging for food, taking dustbaths, and roosting in trees together at night. Read more.
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by i_love_peta_jp | 2006-09-11 19:48 | GoVeg.com―鶏
Veggie Times SEPT-OCT
b0083560_2131237.jpg8月9月用の自作小冊子(紙3枚にホチキス),Veggie Timesがついに仕上がりました!

もちろん無料で配布しておりますので、ご希望の方がいらっしゃいましたらコメントとメールアドレスを残してくださーい(pdfファイルでお渡しします)!もしアドレスを知られたくない方がいたら「非公開コメント」ボックスにチェックすると私だけが見られるようにできます。

Would you like to read Veggie Times, the 8-page booklets I edited? I'm giving you it for free. Just leave a comment!

レシピを提供してくださった
マーフィーさん
kawauso999さん
……に、special thanks!
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by i_love_peta_jp | 2006-09-08 23:28 | Announcements, etc.
シンプルシュガークッキー[Simple Sugar Cookie]
VegCookingからのレシピです
b0083560_1843519.jpg簡単シュガークッキー

材料(約17個分)
*小麦粉(私は半分全粒粉を使用)-1 1/2カップ
*砂糖-1/2 カップ
*重曹-小さじ1/2
*塩-小さじ1/2
*植物油-1/2カップ
*バニラ(か、バニラエッセンスを同量)-大さじ1
*メープルシロップ-大さじ1
*卵1個分の代用品
  (私は水大さじ2+油大さじ1+ベーキングパウダー小さじ2…を混ぜたものを使用)
*シナモン(パウダー)と砂糖(焼く前にクッキーにまぶします。材料と一緒に混ぜてしまわないように。)
*毎回の事ながら、欧米の1カップは240gです。
*ヴィーガン対応チョコチップを使用してもおいしい。

作り方
1)ボールに乾いた材料を混ぜる。
2)計量カップ(か、大きめのカップ)で液系の材料を混ぜる(きちんと混ざったのを確認すること)。
3)2を1に注ぎいれる。手を使い、大きめのボールに丸める。クッキーサイズに小さいボールを作り、シナモンと砂糖の中に転がしいれる。
4)クッキングシートの上でボールを潰してクッキー型にする。
5)180-190℃で7分焼く。

7分と聞くと短い気がしますが、普通に焼けます。味は、ステ○おばさんのクッキーばりにおいしいです。本当においしいです。ノンベジの皆さんにもご満足いただけると思いますよ♪

Simple Sugar Cookie (VegCooking)

Simple Sugar Cookies
Few things smell or taste better than sugar cookies fresh out of the oven.

Ingredients
1 1/2 cups flour
1/2 cup sugar
1/2 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
1/2 cup oil
1 Tbsp. vanilla
1 Tbsp. maple syrup
Egg Replacer equivalent of 1 egg
Cinnamon and sugar, to coat

Directions
• Mix the dry ingredients in a bowl.
• Mix the wet ingredients in a measuring cup (make sure they’re blended well).
• Stir the wet ingredients into the dry ingredients. Using your hands, form the dough into a big ball. (If it sticks together well, then it’s the right consistency. If not, add a bit of water and mix it well.) Form the dough into cookie-sized balls and roll them into the cinnamon-sugar mixture.
• Place on an ungreased cookie sheet. Flatten each ball a little bit.
• Bake at 375°F degrees for about 7 minutes.

Makes about 18 cookies

Visit VegCooking to browse more recipes!
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by i_love_peta_jp | 2006-09-08 20:46 | Vegan recipes
鶏の知られざる生態[The Hidden Lives of Chickens]
GoVeg.comの記事です。

社会的知性

b0083560_20435161.jpg鶏と時間を共にした人は、彼らは私たちと同じように複雑な階級社会、熟練したコミュニケーション能力、そして個々で異なる性格を持ち合わせている事を知っています。コロラド州のBernard Rollins教授は、「産業から聞こえてくる事とは反対に、鶏たちは複雑な行動を経て物事を学ぶのがとても上手で、社会的組織化に富み、そして多様な呼びかけを持っています。納屋の庭に鶏を飼ったことのある人は誰でも彼らのこの意味のある性格の違いがあることを認識できます。*15」とはなします。

b0083560_20334328.gif人間のように、鶏もそれぞれ自分のグループのなかで地位や居場所が決まっています。何羽かの鳥は権力があり、その他は社会的地位が低いため比較的服従的です。鶏たちは階級の中で自分がどの位置に値するかを知っており、それぞれに適応した行動をとります。例えば、新しい事に挑むとき、彼らはたびたび自分たちのグループの中で権力を持つ者の導きに従います*16Mench氏は「鶏は洗練された社会的振る舞いを見せます。それが鳥つつき順位(序列)の全てなのです。」と述べます*17。また、鶏たちは彼ら自身のグループ内の仲間たちの顔を覚えています。Mench氏は続けます、「彼らは100以上の他の鶏を見分け、また記憶しています
*18。」学者たちは鶏達がもつ複雑な社会構造と高い記憶力は哺乳類と比較できる程の発
展した知能を否定できない証拠だということを認識しています。

しゃべる鶏達

鶏達は「コケッ」を通して他とコミュニケーションをとっています。Mench氏は、「彼らは30種類以上もの発声法を持っています。」と話します*19。彼らは陸からの敵の襲来と水辺からの脅威が区別された鳴き声をもち、そして親鶏はこれらを卵が孵化する前からヒナたちに教え込むのです(母鶏は卵を温めている間、優しく鳴き声を出し、ひなたちは卵の中から鳴き返します)*20,21。

15 Bernard Rollin, Farm Animal Welfare: Social, Bioethical, and Research Issues, Iowa State University Press: Ames, Iowa, 1995: 118.
16 Ananova.
17 Specter.
18 Specter.
19 Specter.
20 Grimes.
21 The Humane Society of the United States, “Chickens,” 2005.

続きはまた次回。

The Hidden Lives of Chickens
People who have spent time with chickens know that they have complex social structures, adept communication skills, and distinct personalities, just as we do. Read more.
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by i_love_peta_jp | 2006-09-07 20:46 | GoVeg.com―鶏
PETAのカタログが新しくなりました[Check Out PETA's New Online Catalog!]
b0083560_22553632.jpgPETA通信販売ページが新しくなりました♪ロゴ入りシャツから、ヴィーガンクッキーまで、素敵な商品がいっぱいです。何買おうかなぁ~♪
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by i_love_peta_jp | 2006-09-04 22:56 | PETA
ジャッキー・チェンの直筆カードがオークションに[Jackie Chan Urges China to `Have a Heart` for Dogs]
PETAより。この犬の大量虐殺についてまだご存知でない方は、コチラを先にお読みください。

b0083560_2124891.jpgPETAの会員代表と大量の犬を殺すことを容認している中国の役人達が面会する中、俳優のジャッキー・チェンはユニークなカードを作成し、オークションにかけました。この収益金はPETAアジアが行なう狂犬病対策キャンペーンに全額寄付されます。

カードはハートの形をしており、「愛」と「尊重」の文字が書かれていて、ジャッキーのサイン、そして「もちろん、人間にとってお互い愛し、尊敬しあうのは私達の使命です。しかしその義務は私達の友達である動物も含んでいます。彼らはただ、私達の保護と優しさを受けるに値するのです。」というメッセージもついています。

良いニュースです。現在アジア圏会員代表達が中国におり、ナンジンで犬を殺す計画があることが不正確な情報であることが確かめられました。PETAアジアの代表者とその同僚が農業省の役人達と会い、8月末にそこの近郊にある動物シェルターを訪れた際、町は狂犬病の必要も、そして犬を殺す必要もないことを聞かされました。そしてモウディン(ここがほとんどのの犬が殺された場所)でも犬の虐殺をストップしたと理解しています。しかしながら、このリポートを継続して伝えていきます。

PETAアジアの代表達はジニンを訪れ、市長の下で働く役人達と会い、その役人は最近は犬が殺されていないということを述べました。私達の会員達の訪問は多くの人々の狂犬病予防プログラムに対する興味を引きつけ、また、代表者たちはほかの中国各地の政治機関とコンタクトを取っており、この手順化され、非人道的で効果のない犬の虐殺が時代遅れであることを伝えています。

ある中国女性はアメリカ人の友達に「犬や猫の事がとても心配。でもこの国では何もできない!1つお願いしてもいい?もし可能なら、情報を集めてあなたの国で広めてくれないかしら?公共の意見がこの馬鹿げた行為をとめられるかもしれないから!これが私にとって動物達の為にできるたった一つのことだから。」と話しました。PETAには15,00を超える手紙が世界中から届き、それらは中国の権力者に直接渡される予定です。

b0083560_21322100.gif

この虐殺をとめるために、声を出してください!ここからリンク、右はじに手紙があるので、もし編集する場合は編集し、E-Mailにメールアドレス、First Nameに名前、Last Nameに苗字を入れ、Send This Messageをクリック!

Jackie Chan Urges China to 'Have a Heart' for Dogs
As a PETA affiliate's representatives meet with Chinese officials following the mass slaughter of tens of thousands of dogs, actor Jackie Chan has created a unique greeting card that will be auctioned off to benefit PETA Asia-Pacific's humane rabies-control campaign.

Shaped like a heart, Chan's card features the Chinese characters for "love" and "respect" along with the actor's signature and this inscription: "Of course it is our duty as human beings to love and respect each other. But that obligation extends to our animal friends as well. They are just as deserving of our care and kindness."

We have good news: Representatives of our Asia-Pacific affiliate are in China and have confirmed that reports indicating that Nanjing had plans to slaughter dogs are inaccurate. PETA Asia-Pacific’s chief representative and his colleague met with Ministry of Agriculture officials and toured a local animal shelter in late August and were told that the city has neither a rabies control problem nor any need to kill any dogs. We also understand that Mouding has stopped killing dogs (this is where most of the dogs have already been killed), although we are still trying to confirm this report.

PETA Asia-Pacific’s representatives then traveled to Jinning and met with officials from the mayor’s office, who stated that no dogs are currently being killed. Our affiliate’s visit to the office drew major attention to humane rabies prevention programs, and the representatives are in contact with other Chinese city governments to make sure that these routine, inhumane, and ineffective dog slaughters are a thing of the past.

One desperate Chinese woman wrote to an American friend, “I’m really worried about the dogs and cats. But I can’t do anything in my country! Could you do me a favor? If it is possible, could you find some information and send it back to your country? Public opinion maybe can stop this silly activity! This is the only [thing] I can do for the harmless animals.” PETA has received more than 15,000 letters from citizens around the world that we will deliver in person to Chinese authorities. Please get family members, friends, coworkers, neighbors, delivery people, and everyone else you know to add their voices today.
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by i_love_peta_jp | 2006-09-04 21:15 | PETA
ホームリラックスダイニング[home relax dining]
ベジタリアンレストランではないですが、ヴィーガン対応メニューを作ってくれます。トマト料理が最高です。

b0083560_19343480.jpg←豆腐とトマトのお料理(名前わからん…)。絶品。

b0083560_19353734.jpg








→オリーブの実(多分)と大根のお料理。高級レストラン風味(?)大根とオリーブが見事にマッチ。

その他、トマトスパゲティもあったんですが、それは写真撮り忘れました。お酒もたくさん種類があって、なによりおいしいです。店長さんもスタッフもとても丁寧で、笑顔が素敵な方達です。近郊の人も、栃木の南部に住んでいる人も、那須に遊びに行く人も、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。場所がちょっと分かりずらいので、行く前に場所を確認することをオススメします。

home relax dining
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by i_love_peta_jp | 2006-09-03 19:44 | Vegan restaurants
鶏の知られざる生態[The Hidden Lives of Chickens]
GoVeg.comからの記事です。

頭のよい鳥たち

b0083560_11354880.jpgいくつかの研究チームは先日、これまで鳥類の知的能力に対して抱かれてきた観念に反するような発見を公にしました。例えば、犬を超える高い理解力を持ち、原因と結果についてはっきり認識できることが明らかになりました。神経科学と動物生態教授であるLesley Rogers博士は、"The Development of Brain and Behaviour in the Chicken(鶏の脳と生態の発達)"の中で、「今や鳥は哺乳類、さらには霊長類と比較できる知能をもっていることは明らかである。」と述べています。*7

b0083560_9413992.gifある鶏の理解力を探る実験では、怪我をした鶏が普通の餌と痛み止め入りの餌を前にしてすぐに薬の入った餌が痛みを和らげることを理解し、いくつかの選択肢を置いても選べるようになりました。「鎮痛剤を毎回取るようになりました。」と、カリフォルニア大学デイヴィス校の動物学の教授Joy Menchは話します。鶏達は原因が何で、それがどう結果として現れるかを理解し、一番良い選択をするにはどうするかを学んだのです。*8

鶏はまた、他の複雑な知的な概要をしっかりととらえることができます。例えば、Evansによると、物を視界から隠した後でも、それがまだ存在することを理解できる能力がある、ということです。実は知性は人間の子供よりも優れているのです。*9研究者達は、鶏達は「未来を予測し、人間と霊長類にしか見られないと言われてきた自制をする能力もある。」と発表しました。*10その発表の前に、学者達は「ボタンをつつくことでごく少量の餌を何回かに分けてもらう」のと「より多くの餌をもらう為に22秒待つ」のどちらを選ぶのかを観察し、この研究では、90パーセント以上が自制することによりより多くの食べ物をもらうことを選んだことを発見しています。*11

鶏は人類学者が言う「文化」を思わせるような複雑な社会的地位を形成します。例えば、同じ群れにいる他の鶏の失敗や成功を見て学びます。ある1つのグループに赤と緑のボタンを決まった数だけつつくと餌がもらえる、という実験をした時にも、この事が証明されました。研究者達は、新しいグループの鶏達がすでに仕組みを知っている鶏達を観察し、すぐにその仕組みを学んでしまったことに驚きました。科学的な会議で研究者のChristine Nicolは、他の同僚に「それは”鳥の脳”でしかないけれど、私達はその”鳥の脳”が何かをもう一度はっきりさせなければならない。私達が彼らにできるとは思いもしなかったことを鶏達はやってのけた。鶏にままだ謎の部分が多い。」と話しました。*12

b0083560_10181587.gif科学者達は、鶏が子孫へと受け継ぐ文化的知識を持つことも発見しました。英国にあるBristol大学のJohn Webster教授が鶏に黄色と青の穀粒(化学薬品によって腐敗させたもの。吐き気を促す。)を混ぜて用意したところ、鶏達はすぐに青いコーンを避けるようになりました。(つまり、これは原因と結果を理解する能力があることを示しています。)

Webster氏の研究中に子供が産まれ、無害な黄色と青のコーンを農場中に撒き散らしたところ、母鶏は青いコーンが以前気分を悪くさせたことを思い出し、子供をその青いコーンから遠ざけました。London Timesの記事によると、Websterは「このことが私達に教えているのは、母鶏はどの食べ物が良く、どの食べ物が悪いのかを学び、子供達に悪い食べ物を与えないように気を使い、そして子供に自分が学んだことを継承させる、という事です。これは発展した文化に近いものがあると、私は考えています。鶏は感覚の鋭い生き物で、また鶏独自の感情を持っています。」*13と説明しています。

学者達は鶏と他の鳥類(国際的なエキスパート達がこの哺乳類にも似た鳥類の複雑な構造のネーミングを要求した)がもつ知性に感銘を受けました。ワシントンポストでは、「人間の脳を表現する際に使ってきたような言葉で表現され、鳥類と哺乳類の脳は顕著に似ているという圧倒的な証拠を学者に認めさせる、新しいシステム……子供の鳥はただ工夫に富んでいるだけではない、彼らは道具を作り出し、数理的な問題を解決し、また多くのケースで、チンパンジーや他の霊長類が使用できないような方法で言語を使うこともできる。」*14と述べられています。

つづきはまた次回。

7 Lesley Rogers, The Development of Brain and Behaviour in the Chicken, CABI Publishing: Oxfordshire, U.K., 1995: 217.
8 Specter.
9 Grimes.
10 Jennifer Viegas, “Study: Chickens Think About Future,” Discovery News 14 Jul. 2005.
11 Viegas.
12 Ananova.
13 Valerie Elliott, “Why Did the Chicken Cross the Road?” London Times Online 18 Mar. 2005.
14 Weiss.


The Hidden Lives of Chickens
Several research teams have recently published findings on chicken intelligence that have challenged old notions about avian cognitive abilities. For instance, scientists have found that chickens clearly understand cause-and-effect relationships, an advanced comprehension skill that puts their intellect beyond that of dogs. Read more.
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by i_love_peta_jp | 2006-09-02 11:45 | GoVeg.com―鶏
   

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