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> 豆腐ハンバーグ丼[Tofu hamburg steak don]
豆腐ハンバーグ丼
すっかりサボってしまいましたが、つい先日のお昼ゴハンです。

豆腐ハンバーグの作り方
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材料
・おから
・野菜(たまねぎ、にんじん等)
・豆腐
・パン粉(つなぎ用)
・片栗粉(つなぎ用)
・山芋等粘っこいイモ(つなぎ用)
・みりん
・塩、しょうゆ等お好みの調味料
いつもどおり量は適当です。要するに形づくれれば何でもアリなんです。じゃが芋を入れてもおいしいですよ。

作り方
野菜はみじん切り、山芋はすり下ろしておく。たまねぎを入れるようならアメ色になるまで火を通し、おからを投入し炒める。後は火からおろして材料を混ぜて味を整え、好きな大きさに握って両面をよく蒸し焼きにする(お好みで普通に焼いてください)だけ!いつもながらと~っても簡単!!

大量に作っておくとお弁当にも最適ですし、またパンにはさんでハンバーガーにも!!私はご覧の通りたくさんの千切りキャベツを載せてお気に入りの有機野菜のソース(このサイトの一番左のソースです。有機野菜からできていて甘みのあるソースです。一本200円くらいだったかな?)で食べました!このソース、キャベツにかけて食べると劇ウマです。

Tofu hamburg steak don
It's been a while since I last posted a recipe. This was my lunch from (I guess) last Friday.

How to make Tofu Hamburg Steak
Ingredients;
*Okara(the edible pulp separated from soybean milk in the production of tofu[KENKYUSHA'S NEW COLLEGE JAPANESE-ENGLISH DICTIONARY 5th EDITION]. You can also use only Tofu if it's not avalable in your area]
*Tofu
*Vegetables(your choice. Onion and carrot are good.)
*Potatoes(additional)
*Mirin, pepper, soy-sauce and salt to taste
Add flour, bread crumbs, Katakuriko(cornstarch) or Yamaimo for a thickener.

Direction
1)Cut veggies into small pieces.
2)Shallow-fry onions and Okara.
3)Mix all ingredients[make sure they're sticky enough!]
4)Make balls and crash them to form steaks.
5)Shallow-fry for 15-20 minutes.

My recipes are always easy as you can see! It's great for a hamgurger! I always make tons of those and keep them in the freezer. To make Tofu steak don, put cabbage(cut into thin strips) and this steak on rice, and pour your favorite sauce on! This organic veggie sauce is my favorite one, it tastes a bit sweet and good with cabbage.(The left one)
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by i_love_peta_jp | 2006-05-08 19:23 | Vegan recipes

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